方太用30年厨房积淀重写高端冰箱保鲜的“中国代码”

来源：家居装修网时间：2026-04-08 14:57

方太智慧原鲜冰箱全新上市，推动保鲜效果从“保质不坏”向“智慧原鲜”跃迁。答案藏在方太三十年的厨房专业里。

作为智慧厨房专家，方太深耕中国厨房30年，积累了空气动力学、流体控制、精密制造以及对中式烹饪痛点的海量认知。它懂得爆炒需要什么样的肉质弹嫩，清蒸需要什么样的海鲜本味，慢炖需要什么样的食材活性。这些能力，均被系统的应用于冰箱的产品创新。

方太智慧原鲜冰箱的研发逻辑，不是从制冷参数出发，而是把冰箱作为烹饪的起点。因为最懂厨房，所以知道什么样的保鲜才能真正服务于烹饪。以远洋级氮气保鲜为例，方太将原本用于远洋科考船的工业制氮设备，从2米高半吨重压缩至平板电脑大小，首次实现家用化。这不是制冷技术的延伸，而是方太在空气、食物、水三大基础科技领域长期深耕的成果迁移。

方太的研发投入同样令人瞩目。每年将不低于销售收入5%的资金投入研发，拥有近千人稳定研发团队，全球专利超17000件，其中发明专利4800余件。方太还联合上海海洋大学谢晶教授团队，研究上百种食材的“黄金氮氧比”，为每种食材定制专属的储鲜方案。正是凭借这些深厚家底，方太才能直击冰箱行业最本质的问题：用户要的不是更长的保质期，而是食材刚买回来时的营养、口感与风味。